SALADE DE POMÉLO AUX CREVETTES ET OIGNONS ROUGES

Pour 4 personnes : 50g de petites crevettes roses décortiquées, 2 pomelos roses, 1 petit oignon rouge, 1 citron, 1 pincée de graines de sésame, 1cc de sauce de soja, 1cs d’huile de colza, sel et poivre.

Cuisson : 10mn préparation : 25mn

- Passez les crevettes congelées sous l’eau froide pour les décongeler.

- Épongez puis mettez les dans un plat.

- Ajoutez la sauce soja, l’huile, le jus de citron, du sel et du poivre.

- Mélangez et laissez en attente au frais.

- Epluchez l’oignon, puis coupez-le en très fine rondelles, ajoutez-les aux crevettes.

- Pelez le pomelo à vif, en éliminant la partie blanche qui entoure la pulpe.

- Découpez ensuite le pomelo en fines tranches, en récupérant le jus.

« 200 menus équilibrés à 2 euros, véronique Liégeois » Ed.Solar.

Image : Marmiton