Quiche aux courgettes et au chèvre frais






INGREDIENTS pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée

  • 3 courgettes

  • 2 œufs

  • 25 cl de lait

  • 25 cl de crème fraiche

  • 150 g de chèvre

  • Des herbes de Provence

  • Du sel et du poivre

Préchauffer le four = 230°C environ 15mn

Préparation : 10mn

Cuisson : 40 mn

  1. Laver et couper vos courgettes en rondelles et les faire sauter 15 mn environ dans la poêle avec des herbes de Provence

  2. Préparer l’appareil : battre les oeufs et ajouter le lait, la crème puis assaisonner

  3. Etendre la pâte et jouter les courgettes puis l’appareil et enfin , les rondelles de chèvre frais dessus

  4. Cuire environ 40 mn et vérifier la cuisson à partir de 30 mn

Dans ce plat pour 4 personnes vous avez :

  • Des apports en calcium

  • Des apports en glucides

  • Desa apports en fibres

  • Des apports en protéines

  • Et de la matière grasse

Ce qui en fait un plat complet dont une part est suffisante.

Pour un repas équilibré :

  • En entrée : une petite assiette de crudités ( tomates, carottes râpées..;),

  • En accompagnement avec la quiche : de la salade

  • En dessert : un fruit de saison


En conclusion : Pas besoin d’être un super cuistod pour cuisiner cette quiche maison, sachez que les quiches industrielles, sont faites avec de l'eau, du sirop de glucose, dextrose, trop de sel , de la gélatine etc....et on ne sait pas vraiment si la garniture est bien celle inscrite sur l'emballage ...si si c'est vrai...

ET n'oublions pas les stabilisants comme les E452, E450,E451 ...Avec cette quiche maison vous faites un cadeau à votre organisme.


A noter que une fois que vous savez faire une quiche, vous pouvez varier avec plein d’autres ingrédients tout en restant dans la mesure ...

Bon appétit ! A bientôt pour de nouvelles recettes faites maison.

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