LE GRATIN DE CAROTTES ET DE BROCOLIS
PRÉPARATION : 15 mn
CUISSON : 35 mn

POUR 2 PERSONNES
200g de carottes
300g de brocolis
1 oignon
1 gousse d’ail
1 oeuf
1 à 2 cuillères de crème fraiche allégé en MG
sel et poivre
1 petite noix de muscade
50 g de fromage râpé
1. coupez les carottes en rondelles et faites - les cuire dans l’eau bouillante salée avec les oignons préalablement émincés pendant 20mn.
2.ajoutez les brocolis 5 minutes avant la fin de la cuisson.

3. Préchauffez le four à 210°C ( th7)
4.Frottez le fond d’un moule avec le gousse d’ail .
5.Battez les oeufs avec le crème fraîche, un peu de sel, de poivre et la noix de muscade râpée, ainsi que la moitié du fromage .
6.Egouttez les légumes et disposez-les dans le moule.
7.Recouvrez avec la préparation à la crème
8.Soupoudrez du reste du fromage et faites gratiner 15mn au four.
