LE GRATIN DE CAROTTES ET DE BROCOLIS

PRÉPARATION : 15 mn

CUISSON : 35 mn

POUR 2 PERSONNES

• 200g de carottes

• 300g de brocolis

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 1 oeuf

• 1 à 2 cuillères de crème fraiche allégé en MG

• sel et poivre

• 1 petite noix de muscade

• 50 g de fromage râpé

1. coupez les carottes en rondelles et faites - les cuire dans l’eau bouillante salée avec les oignons préalablement émincés pendant 20mn.

2.ajoutez les brocolis 5 minutes avant la fin de la cuisson.

3. Préchauffez le four à 210°C ( th7)

4.Frottez le fond d’un moule avec le gousse d’ail .

5.Battez les oeufs avec le crème fraîche, un peu de sel, de poivre et la noix de muscade râpée, ainsi que la moitié du fromage .

6.Egouttez les légumes et disposez-les dans le moule.

7.Recouvrez avec la préparation à la crème

8.Soupoudrez du reste du fromage et faites gratiner 15mn au four.