Gratin de courges

Dernière mise à jour : 24 oct. 2020




LA Recette

Temps Total : 1 h

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min


1. Faire cuire la courge dans une cocotte ou à la vapeur

2. Après la cuisson, faire égoutter la courge afin qu'elle ait rendue toute son eau.

3.Mélanger les œufs, la crème, la moitié du gruyère, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade râpée. 4.Mélanger cette préparation à la courge. Mixer le tout.

5.Verser dans un plat à gratin et parsemer du reste du gruyère. Faire cuire 30 min dans le four à 200°C.



Les Informations nutritionnelles

Le potiron cuit apporte l'équivalent de 4,14% des VNR* en vitamine B6 (soit 0,058 mg pour 100 g), 2,33% des VNR en vitamine B5 soit 0,14 mg pour 100 g) et 2% des VNR en vitamine E (soit 0,24 mg pour 100 g).

Les autres vitamines sont présentes en quantité représentant moins de 2% des VNR.


Apport calorique : 30 Kcal pour 100g*

Eau : 90.70g d’eau*

Fibres : 2g*

Provitamine A Bêta carotène : 5860 microgramme*

Potassium : 330 mg*

B5 : 0,40 mg*

Zoom sur les minéraux et les oligo-éléments

  • Le potiron cuit est source de potassium car il apporte l’équivalent de 16,50 % des VNR en potassium, soit 330 mg pour 100 g.

  • La quantité des autres minéraux et oligoéléments représente moins de 6 % des VNR.


VNR ( valeurs nutritionnelles recommandées)

(*valeur issue des analyses Ciqual-Aprifel 2020, produit cuit.)


Vous pouvez accompagner avec une tranche de jambon, du poisson...pour apporter plus de protéines

Bon appétit




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