Alimentation des enfants : Savoir déchiffrer les étiquettes pour traquer les sucres cachés

Dans cet univers sournois de l'industrie alimentaire et du marketing apprendre à déchiffrer les étiquettes nutritionnelle est un précieux atout!



Attention à la face de l'emballage !

Les mentions comme "100% vitamine C" ou autre "vrai fruit" ou "riche en protéines" sont des leurres pour nous inciter à acheter.

les personnages ou animaux sur les paquets ont pour but d'attendrir les enfants et leur donner envie du produit, sachez que ceux qui utilisent cette stratégie sont ceux qui vendent les produits les plus sucrés ...


2. Repérez la portion de référence

une dose de 5g de sucre par portion peut être parfaite, mais si le contenant fait deux portions la dose de sucre monte à 10g.= 2 morceaux de sucre.


3.Avoir une vison s'ensemble en parcourant tout le tableau des valeurs nutritionnelles

les glucides ( hydrates de carbone) sont mentionnées "glucides", "fibres alimentaires" et "sucres" .

L'apport journalier est la quantité recommandé d'un nutriment précis que votre enfant doit consommer par jour sur la base d'un apport énergétique de 2000 calories / jour.le % d'apport journalier recommandé ne permet pas d'être sûr qu'ils consomment assez de glucides ou de fibres. Néanmoins vous pouvez voir si le produit est riche ou pauvre en ces nutriments.


4.Teneur des fibres alimentaires

aller vers des produits avec au moins 3g de fibres / portion s'ils continennet plus de 80 calories / portion.

ou 3g de fibres maximum / portion si le produit contient 80 calories ou moins/portion.


5. Vérifier la source des glucides totaux.

Glucides totaux = fibres+ sucres+autres glucides.

Les diabétiques doivent notamment être attentif au total des glucides qu'ils consomment mais si votre enfant n'en a pas, ne vous inquiétez pas de ce total.

vérifiez bien que ces glucides proviennent de grains complets.


6. Attention aux quantités de sucre dans un produit.

Les sucres comprennent : les sucres ajoutés qui en quantité excessive deviennent malsains = sucre de table, ou saccharose, et les nombreuses autres appellation de sucre,

ainsi que le sucre présent naturellement des fruits ( fructose ) et du lait ( lactose)

choisir la marque avec la plus faible quantités de sucre, retenez que

5g = 1CC.


7.la liste des ingrédients est la meilleure information sur un produit

celui en tête de liste c'est celui qui compose la majeure partie du poids du produit et le dernier la plus faible partie.


si le sucre fait partie des 3 premiers ingrédients, mon conseil : cherchez un produit plus sain pour votre enfant. ( ne comptez pas l'eau)


Achetez des produits céréaliers portant la mention "complet" pour le 1er : blé complet / expl.

Evitez des produits avec des huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée.


8.Aller vers les aliments les plus naturels, bruts


Exemple : 37g de fraises consommées = 1,8g de sucre consommé par votre petit

si il mange une barre 100% fruits de 37g, il aura ingéré environ = 29g de sucre !


"100% fruits" ne veut pas dire que la barre procure moins de sucre qu'un bonbon.


9.Attention aux produits avec des substances chimiques

Malsains pour nos enfants : colorants artificiels, arômes superficiels, et conservateurs.

10. méfiez-vous des produits allégés ou sans matières grasses

Car les fabricants sont enclins à ajouter du sucre en remplaçant la graisse pour compenser la perte de saveur.


A suivre des idées de desserts sains pour les enfants.

Virginie Sauvage.

Virgiediet1427.com.




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